“图说子洲”——子洲雪花

发布时间：2021-09-27 09:38 来源：子洲县委史志研究室

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发布时间：2021-09-27 09:38

来源：子洲县委史志研究室

子洲雪花，同子洲馃馅一样，是古人常用来祭祀祖先或敬供神灵的传统美食。和油酥面团手套皮，包五仁或枣泥馅，用木模压中点红，外沿鼓圆如轮，成形数个之后，摆入平底炉锅内，上下文火，烤至焦黄。传统的子洲雪花外脆香，内酥甜，每逢八月十五，子洲人家家户户炉雪花过中秋，寄托着团团圆圆人寿年丰的美好夙愿。

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