18 2022-11 周家硷馃馅纵横谈 周家硷历史悠久,商贸发达,素有“秦晋通都”“西秦胜地”美誉,是夏绥驿道上最繁盛的商贸集散地。”据记载,子洲县周家硷万姓馃馅始于明朝永乐年间。——展馆里的发展历程2012年,在周家硷中学校门口东侧,社会有识之士共同创办了周家硷百年记忆展馆,展示了周家硷各个历史时期的各种糕点食品制作模具,数量有500多... 2022-11-18史志办
01 2022-11 麻油 早年间,麻油是庄户人家的奢侈品,弥足珍贵。《诗经》里“丘中有麻”说的就是用来出麻油的大麻。最后集中倒在一个小锅子里面炼干,就得到了淡绿色的麻油。村里有户人家做饭的时候老婆用筷子在油瓶里面蘸一下放在饭里面就算放油了,就这样老汉还常常埋怨老伴:“一年吃一斤油,淋拉淋拉就完了。”那个年代,实际上大多人家都... 2022-11-01县政府办公室
28 2022-06 “芪”帜鲜明闯市场 “现在看来,通过‘国保’产品认证,大大提高了子洲黄芪的市场知名度和信任度,我们的企业也因此大受裨益。凭借“国保”产品的“招牌效应”,子洲黄芪产业发展蒸蒸日上,市场已经拓展到了河北、广东、福建、香港、澳门等地,部分产品甚至远销日本、韩国、东南亚等国家和地区。”子洲县市场监管局办公室主任续甫慧表示,规范... 2022-06-28榆林日报
陕北炒南瓜籽 陕北俗话说:香不过个炒瓜籽,脆不过个油炸炸。陕北炒南瓜籽,籽粒饱满,色泽金黄,皮薄仁香,真是让人眼馋,称其为陕北坚果之王也是名符其实。每到腊月年节前,陕北的家庭主妇们都要炒上几斤南瓜籽藏好。炒南瓜籽是陕北招待客人的必备佳品,也是青年谈婚论嫁的重要媒介。陕北炒南瓜籽的原料主要来源于陕北老南瓜。陕北的大... 2022-06-07子洲陕北文化研究
陕北 | 羊肉丁丁饭 羊肉丁丁饭,是陕北很有特色的风味小吃,在榆林北部及内蒙古,称其为“羊肉霍辽”。羊肉丁丁饭的主要原料为小米、羊肉、红葱。在过去的困难年代,人们秋冬时间“打平伙”(相当于现在的AA制聚餐),吃的最多的就是羊肉丁丁饭。我妻曾对我说,她小时候最盼望父亲去“打平伙”,因为“打平伙”一般吃的是羊肉丁丁饭,而每次... 2022-05-05陕北文化研究会
陕北的洋芋美食 在陕北,人们把土豆不叫土豆,叫洋芋。在贫瘠的陕北大地上,自然条件差,蔬菜匮乏,聪明灵巧的陕北婆姨们用洋芋做各种各样的美食,让自己和家人享受着洋芋美食。要说洋芋美食,大家首先想到的一定是洋芋插插吧。尽管用普通话或者关中说洋芋插插时有一点别扭,陕北人把插插读caca,不读普通话的chacha,不过,我还... 2022-05-05陕北文化研究会
27 2022-04 神舟十三号载人飞船返回舱在京完成开舱 榆林搭载的作物种子顺利出舱 神舟十三号载人飞船返回舱26日在京完成开舱。云南省政府、宁夏回族自治区政府、陕西榆林市政府、中国农业大学、北京林业大学、北京市农林科学院、中农发种业集团股份有限公司、航天育种产业创新联盟等单位搭载的作物种子,中国航天科技集团有限公司五院搭载的香港青少年绘画作品等顺利出舱。又讯据悉,此次神舟十三号载人... 2022-04-27榆林日报
佛云寺石窟 新庄佛云寺石窟位于驼耳巷乡园则坪村新庄自然村。石窟坐西向东,砂岩质。1号窟进深550厘米,高382厘米,宽700厘米。2、3号窟原为一天然石窟,平面略呈半圆形,微穹窿近平顶。2号窟进深255厘米,高214厘米,宽190厘米。3号窟进深290厘米,高362厘米,宽280厘米。2、3号窟为2008年维修... 2022-03-24子洲县委史志研究室
特色美食——洋芋抹抹 洋芋抹抹是陕北的特色美食之一,其做法独特,美味营养。然后准备一个干净的盆,拿模具把洋芋磨成沫沫。全部磨完后用凉水泡一会,并用笼布装着沫沫过滤几次,把浑浊的水全部过滤到另外一个盆(水不能倒,里面有淀粉待会用),沥水后的洋芋沫沫加入小葱,放入五香粉,盐,鸡粉和之前沉淀的土豆淀粉,少量面粉搅拌均匀。蒸锅坐... 2021-12-29子洲县委史志研究室
西峰寺 西峰寺位于瓜园则湾乡草湾村,原名芦草坛,又称娘娘庙山。寺内现存清代石碑4通,铁钟1口,石旗杆1对。寺庙整体保留清代建筑风格。2005年8月5日,西峰寺被公布为县级文物保护单位。2015年12月28日,被批准为国家3A级旅游景区。 2021-12-29子洲县委史志研究室